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未来餐饮创业的黑马烘焙教室餐厅

2019/11/09 来源:静安汽车网

导读

烘焙教室餐厅,不知道用这个名字来说明一种餐厅业态是不是合适,即便是搜遍了互联网也没有找到烘焙教室餐厅准确的定义,只好暂时按自己的理解给他下个

未来餐饮创业的黑马烘焙教室餐厅

烘焙教室餐厅,不知道用这个名字来说明一种餐厅业态是不是合适,即便是搜遍了互联网也没有找到烘焙教室餐厅准确的定义,只好暂时按自己的理解给他下个定义。烘焙教室餐厅,是烘焙行业的一个细分化服务业态,融合咖啡厅、下午茶、甜品店、西餐厅和烘培教学功能,打造一种休闲、健康、娱乐于一身的餐饮模式。在未来几年这类餐饮模式将成为餐饮行业中的1匹黑马。随着经济形势的下滑,职场的不确定因素和国家对创业的提倡和扶植,餐饮成为人们最亲睐的行业。和几十年前餐饮创业者不同,今天的创业者不再是为了养家糊口,他们更多的是一种爱好,一种个人追求和理想;他们眼界更加开阔,接触的面更加广泛;他们对食物和美食有着自己的解释和理解;融会和主题鲜明是餐厅的最大特点。

烘焙教室餐厅经营理念:健康、专属、融合,之所以如此定义烘焙教室餐厅的经营理念,是看到了一家叫Brave Cake淘宝小店,店主是一名90后的小姑娘。产品一直坚持着不论独创还是沿袭经典,Brave Cake在制作过程中坚持手工制作每一个步骤;坚持用最新鲜的原料,尊重时节原材料的特性;坚持最健康的配比,无添加的烘焙理念;坚持尊重每一名客人的特定要求,定制属于食客的专属美食;因为只有这样才能呈现产品细腻、香滑、纯洁的味道。融合来源于经营者对食品的广泛接触,泰国椰浆、榴莲、芒果;法国的奶酪、西梅、葡萄酒、鹅肝;意大利的面条、橄榄油、披萨;俄罗斯的黑鱼子酱;印度的咖喱;西班牙的海鲜饭;韩国的泡菜;日本的和牛等等,对他们来说并不陌生。

未来餐饮创业的黑马烘焙教室餐厅

烘焙教室餐厅经营理念:耳目一新的就餐环境,走进这家叫“致璞手工甜品咖啡店”的餐厅,就会发现它是烘焙教室餐厅的一个代表。在北京的街巷里面不经意间就会碰到一家很有范的咖啡甜品店,他们不具备走出胡同的能力,它凝聚着经营者对食品的诠释和对生活全部的爱。餐厅在没有单一色,耳目一新的地中海蓝,阳光花园里的摇椅,办公室里的木质长条桌,碎花面的欧式沙发,放着几本书的简易书架,西式的酒吧吧台,欧美流行的吊灯,咖啡机、咖啡豆等等,都成了餐厅不可或缺的元素。每个个餐位就是一个小空间,每一个小空间就是一种不一样的风景,不同的风格融会到一起成了餐厅的不同体验。飞速的wifi香浓的咖啡,诱人的意大利面,让人有一种窝在家里客厅的感觉。约上三五好友,就仿佛家里的小聚;带上几个客户,就仿佛3W的创业空间;带上孩子亲手做上一道甜品,就是一堂颇具时尚现代的烘焙体验课。

烘焙教室餐厅经营理念:O2O时代圈子才是真正的传播渠道,随着现代即时通讯工具的发展,圈子成了一个更为广阔的营销渠道,有相同爱好、兴趣或为了某个特定目的而联系在一起的人群,分享大家的共同爱好和对美好生活的向往。O2O时期圈子才是烘焙教室这类主题鲜明餐厅,真正的传播渠道。高质量的精准定制内容,弱化了推销、促销的这类零消费这比较厌烦的内容,分享圈子人更加想要的定制化内容,转化强迫促销为体验、兴趣、爱好交换,更能吸引人们的注意力。

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